主料:
青椒，
2个，
海虾，
8只，
肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
蚝油适量，
芝麻油适量，
鸡精适量，
盐适量，
淀粉适量虎皮青椒肉盒的做法步骤
1.准备所用材料。
2.海虾剥壳，肉切成细末。
3.姜葱切成细末。
4.将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。
5.加入适量盐、蚝渍、鸡精。
6.按一个方向搅上劲。
7.将青椒斜切成小段，去掉辣筋。
8.塞满肉馅。
9.锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。
10.煎至起虎皮样。
11.加入适量水，蚝油。
12.大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。
13.关火后加适量芝麻油出锅。
小窍门&温馨提示
1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。
2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。
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